Krem z czerwonej soczewicy z dodatkiem suszonych pomidorów to idealny pomysł na smaczny i sycący obiad. Coś czuję, że właśnie ta zupa będzie królowała w moim domu w zimne, jesienne wieczory.
Składniki:
600 ml wody
250 g soczewicy czerwonej
3 łyżki suszonych pomidorów
tabasco
1 ząbek czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól i pieprz
Wykonanie:
Soczewicę przelej zimną wodą i gotuj w wodzie ok 15 minut. Dodaj suszone pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Po tym czasie dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz i kilka kropel tabasco. Po kolejnych 5 minutach zupa jest już gotowa, wystarczy tylko ją zblendować.