Makaron z sosem pomidorowym to jedno z najszybszych i najczęściej przyrządzanych przeze mnie dań. Dzisiaj, żeby nie popaść w rutynę dodałam do niego fetę oraz zielone oliwki.

Składniki:

250 g makaronu kokardki

passata pomidorowa

2 pomidory

1 cebula

1 ząbek czosnku

oliwa z oliwek

feta

zielone oliwki

zioła prowansalskie, pieprz i sól

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, następnie podsmaż na złocisty kolor i dodaj pomidorową passatę i pokrojone w kostkę pomidory bez skórki (najlepiej jest je sparzyć wcześniej gorącą wodą). W międzyczasie pokrój oliwki w talarki.

2. Duś wszystko ok 7 minut, kiedy sos lekko przestygnie dodaj pokrojoną w kostkę fetę oraz oliwki. Doda pieprz, sól i zioła prowansalskie. Gotowy sos połącz z makaronem ugotowanym al dente.