Za oknem coraz zimniej, dlatego w mojej kuchni zaczęły królować zupy krem. Dzisiaj przygotowałam dla Was iście paprykową propozycję.

Składniki:

1kg czerwonej papryki

2 ząbki czosnku

2 cebule

3 łyżki oliwy

mały jogurt naturalny

100 g śmietankowego serka topionego

bazylia, oregano

600 ml bulionu warzywnego

Wykonanie:

1. Papryki rozetnij i usuń środki z pestkami, następnie pokrój w drobną kosteczkę. Cebulę pokrój w pióra, czosnek grubo posiekaj. W międzyczasie rozgrzej na patelni oliwę. Zeszklij na niej czosnek i cebulę a następnie dołóż paprykę i serek śmietankowy. Smaż jeszcze chwilę na dużym ogniu w międzyczasie mieszając.

2. Całość polej warzywnym bulionem i gotuj jeszcze ok 15 minut. Pod koniec gotowania przypraw solą, pieprzem, bazylią i oregano. Gotową zupę zmiksuj na gładko. Do każdej porcji dodaj dużą łyżkę jogurtu.