Przepis na idealny piątek? Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i pieczoną papryką. A do tego wszystkiego odrobina parmezanu.

Składniki:

oliwa z oliwek

makaron świderki

1 cebula

ząbek czosnku

2 papryki

1/2 słoiczka suszonych pomidorów

zioła prowansalskie

parmezan

Wykonanie:

1. Papryki umyj i włóż do żaroodpornego naczynia. Piecz w piecyku nagrzanym do ok 200 stopni przez 30 minut. Następnie papryki pozostaw do wystygnięcia, ściągnij skórkę i pokrój w drobną kostkę

2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek i cebulę. Dodaj paprykę, pokrojone suszone pomidorowy oraz zioła prowansalskie. Całość smaż jeszcze przez kilka minut i połącz z makaronem ugotowanym al dente, posyp parmezanem.